脆皮五花肉的做法，五花肉，作为一道家常菜，受到了很多人的喜爱。但是，有些人在烹饪五花肉时往往遇到一个问题——五花肉煮出来的感觉总是有些腻腻的，缺乏口感。今天，我就给大家分享一下脆皮五花肉的做法，让你吃到的五花肉又肥又不腻，真的酥脆又好吃哦！
脆皮五花肉的做法
首先，我们需要准备的材料有：五花肉、生姜、蒜瓣、酱油、料酒、白糖、盐、五香粉。
1. 首先，我们要先将五花肉洗净，并用刀在肥肉的一面划几刀，这样有助于入味。然后，将五花肉放入开水中焯水，焯水的目的是去除一部分腥味和多余的油脂。焯水的时间不宜过长，大约3-5分钟就可以了。
2. 焯水后，将五花肉捞出沥干水分，用纸巾擦干表面的水分。
脆皮五花肉的做法，五花肉这么做肥而不腻，真的酥脆又好吃哦
3. 接下来，我们要开始为五花肉调味了。将生姜、蒜瓣切成末，然后将五花肉放入碗中，加入适量的盐、五香粉、酱油、料酒、白糖、生姜末、蒜末，腌制一段时间，让五花肉充分入味。腌制的时间可以根据个人口味而定，一般建议腌制1-2个小时。
4. 腌制好的五花肉拿出来，再次用纸巾擦干水分，然后将五花肉放入烤盘中，用锡纸包裹住。这样可以防止五花肉在烤制过程中过早变焦。
5. 烤盘放入预热好的烤箱中，温度设定为200摄氏度，上下火，烤制时间根据五花肉的大小和个人口感而定。一般来说，烤制15-20分钟即可。
6. 烤制的过程中可以将五花肉翻面，这样可以更加均匀地烤熟。翻面之后，可以适当再烤一段时间，这样可以使五花肉更加酥脆。
7. 烤好的五花肉取出，撕去锡纸，放在木板上稍微放凉一下。然后，可以用刀将五花肉切成块状，装盘即可。
脆皮五花肉的做法，脆皮五花肉的做法就是这么简单！按照这个方法，你就可以轻松地制作出酥脆可口的五花肉了。只需几个步骤，就能享受到美味的脆皮五花肉，肥而不腻，口感酥脆，简直让人无法抗拒。
