2023年12月29日，由青岛啤酒博物馆推出的创意啤酒口味冰淇淋品牌—“啤咔冰”正式上市，面向全国的零售市场正式开售。消息一出，吸引了文旅界、啤酒界、零售界各方的关注。
据悉，本次“啤咔冰”共推出6款新品，分别为青岛啤酒原浆香草牛乳味冰淇淋、青岛啤酒白啤樱花白桃口味冰淇淋、青岛啤酒纯生玲珑瓜口味冰淇淋、青岛啤酒黑啤丝绒可可口味冰淇淋4种支装，以及青岛啤酒原浆口味冰淇淋、青岛啤酒白啤口味冰淇淋2种杯装，把握以年轻人为核心的消费群体的时兴口味，啤酒与牛奶的搭配激发出酒香的余韵，“啤咔冰”呈现出酒香、果香、奶香的巧妙融合，让更多人体验到啤酒的更多奇妙感受。
依托“啤酒+”研发更多贴近消费需求的文创产品，立足“文旅+”开拓更多体验购买新场景，打破传统零售方式，“啤咔冰”希望面向全国城市布局，走进商超，酒吧、机场、火车站和城市网红街区等旅游集散地，以消费者需求为核心，布局产品新零售。
选择在年末时节正式上市自己的冰淇淋品牌，这段与经销商、消费者一同谱写的“冰雪奇缘”可以看作是青岛啤酒的别出心裁。
由此也可以看出青岛啤酒时尚文旅的发展创新之处:始于啤酒，却不止于啤酒，将啤酒文化借助创意产品更深入触达美好生活，以更近的距离为消费者提供更多“啤酒+”美好体验。
以冰淇淋，拓展青啤的文创赛道
熟悉青岛啤酒博物馆的人都知道，冰淇淋于它而言从未陌生。近年来，让啤酒好喝、好吃更好拍，青岛啤酒博物馆不断更新啤酒豆、甜蜜啤酒冰淇淋、鲜爽啤酒果茶等创新产品，获得了消费者的广泛好评。
当下，随着经济的发展和国民消费水平的不断提高，人们对于休闲食品的需求量日益提升。根据京东的数据显示，我国冰淇淋消费市场的规模有望从2021年的1600亿元增加到2026年的2460亿元。近年来，冰淇淋市场成为诸多品牌试水跨界的重要领域。
与冰淇淋经济一样维持居高不下热度的还有微醺经济。凭借消费门槛低、口味选择丰富、消费场景更多等特点，“微醺经济”在年轻人群体中持续掀起热潮，更成为“多巴胺”、“松弛感”等时代热词的代表。
消费者的尝鲜心理，一直都是青岛啤酒进行冷饮创新的重要驱动力。青岛啤酒更深知，口味是吸引并留存用户的硬核实力，也是品牌创新的重中之重。而想要充分把握消费热点，啤酒冰淇淋的打造绝不只是将啤酒混合冰淇淋这种“1+1”的问题。
从设计理念出发，作为一款自带社交网红属性的顶流单品，“啤咔冰”希望为年轻人带来更新奇的微醺体验：人生的第一口啤酒，也可以是啤酒冰淇淋。
业界人认为，酒类品牌试水冰淇淋赛道，可谓“醉翁之意”不在销售，在乎年轻人也。“啤咔冰”的上市，是青岛啤酒链接年轻人，试图造就的一场“啤酒技术体系与冰淇淋创新形式的融合对话”，更是品牌一直以来与年轻人双向奔赴的又一生动注脚。
以文创，深耕品牌价值的新时代内涵
游走在青岛啤酒博物馆，从最早文创产品打造到引入剧游互动体验，从开拓餐饮烘焙新领域到打造夜游新业态，青岛啤酒博物馆正不断突破创新，为行业带来了诸多惊喜——
“快乐”，是青岛啤酒整个品牌希望通过文旅所传达出不变的内涵。
再回看“啤咔冰”，在未来，“啤咔冰”将作为青岛啤酒博物馆文创产品走出去，作为布局零售赛道的重要一枚落子，不断满足年轻群体的个性需求，拓展丰富消费场景，研发建立不同类型、不同价位、特色显著的文化创意产品矩阵，为文旅行业开拓更多的可能性。
以品牌，诠释时尚文旅的年轻定义
时间走到现在，在年轻人成长为经济发展的主力军的当下，文旅不再拘泥于自然景点、古代建筑，在标志性建筑星罗棋布的青岛，青岛啤酒博物馆以工业旅游为答案，率先交卷，更为时尚文旅带来了更有底蕴的企业诠释。
可以看到，作为青岛啤酒文化传播和文旅新商业运营的践行者，青岛啤酒时尚文旅“吃住行游购娱”全产业链的美好生活场景正逐渐生动。
随着“啤咔冰”品牌后续面向全国的推广销售，为企业旗下的文创产品走进百姓生活做出了新的探索和尝试，其在商业模式、文旅板块、文化传播上的探索创新都充满着变革性和参考性。而我们也更加期待，与城市、与年轻人一路同行的青岛啤酒，将以“啤咔冰”为代表，在未来引领更多啤酒消费新潮流。
