酱牛肉的做法家庭的做法,酱牛肉作为一道传统的川菜,是鲜嫩多汁,口感香辣的美味佳肴。在家庭中,我们也可以用简单的材料和步骤来制作出美味可口的家庭版酱牛肉。
酱牛肉的做法家庭的做法
首先,我们需要准备好以下材料:
1、主料:鲜牛肉500克
2、辅料:豆豉、姜蒜末各适量
酱牛肉的做法家庭的做法(家庭版酱牛肉怎么做)
3、调料:生抽、老抽、料酒适量;白糖、盐、鸡精适量;红辣椒、干辣椒适量;葱花适量
接下来,让我们来看看具体的制作步骤:
1.首先将鲜牛肉切成薄片,然后用开水焯水,去除血水和杂质,控干备用。
2.将豆豉细细切碎,姜蒜切末,红辣椒和干辣椒切段备用。
3.锅中热油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入豆豉、干辣椒和红辣椒继续炒出香味。
4.加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。
5.放入切好的牛肉片,用中火快速翻炒,使牛肉均匀上色。
6.加入一些白糖、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
7.最后,撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
现在,一道香辣可口的家庭版酱牛肉就做好了!我们可以搭配米饭一起享用,口感更佳。不但美味可口,而且做法简单,非常适合在家自己动手制作。
酱牛肉的做法家庭的做法,希望大家在家尝试一下,相信一定会做出一道美味的家庭版酱牛肉!