鱼露是什么东西，鱼露，中国传统调料之一，是一种由鱼类经过发酵制成的液体调料。它具有独特的香气和鲜味，常被用作调味品和料理加工的必备品。
鱼露是什么东西
鱼露的制作过程始于鱼的腐败。据说，早在古代，人们在捕鱼时，由于交通不便，无法在短时间内将鱼送达市场，因此常常出现鱼腐败的情况。然而，人们发现腐败的鱼泡制成的鱼汁具有独特的鲜味，从而逐渐形成了鱼露的制作工艺。
鱼露的制作主要通过发酵过程完成。首先，将新鲜的鱼放入容器中，加入适量的盐，然后密封。在密封的环境下，鱼会经历蛋白质分解的过程，产生出浓郁的鱼汁。这个过程需要耐心等待数月时间，以确保鱼露的质量和口感。最后，经过过滤和杀菌处理，鱼露即可制成。
鱼露不仅具有鲜味，还富含多种氨基酸和维生素，对人体有益。同时，由于鱼露具有调味品的作用，它可以用来提味，增加菜肴的口感。在越南和泰国等地，鱼露被广泛应用于许多传统菜肴的制作中，如越南春卷和泰国青木瓜沙拉等，这些美食因其中添加了鱼露而更加美味可口。
鱼露是什么东西?鱼露是什么味道,鱼露是什么调料
鱼露是什么东西，综上所述，鱼露是一种经过发酵制成的液体调料，具有独特的香气和鲜味，可以作为调味品和料理加工的必备品。在饮食文化交流中，鱼露也成为了中国传统调料的一种代表。越南、泰国等地的菜肴中常出现鱼露的身影，给人们带来了独特的美味体验。
